מושגים אלה עוזרים להבין את התחומים והנושאים העיקריים הקשורים לטבעונות ולאורח חיים המבוסס על הימנעות ממוצרים מן החי.
אורח חיים שנמנע לחלוטין מצריכת מוצרים מהחי, כולל מזון, לבוש ומוצרים אחרים. טבעונים נמנעים מצריכת בשר, דגים, ביצים, חלב, דבש ומוצרים אחרים שמקורם בבעלי חיים.
אורח חיים המבוסס על הימנעות מצריכת בשר ודגים, אך כוללים צריכת מוצרים אחרים מהחי כמו ביצים, חלב ודבש. ישנם כמה סוגים של צמחונים בהתאם להרגלי הצריכה שלהם.
מונח המציין מוצרים שנוצרו מבלי לגרום נזק או סבל לבעלי חיים. משתמשים בו בעיקר לתיאור מוצרי קוסמטיקה, ניקיון ואופנה שלא נוסו על בעלי חיים ולא כוללים רכיבים מהחי.
תזונה המבוססת על צמחים – ירקות, פירות, דגנים וקטניות – תוך הימנעות ממוצרים מן החי. המונח מתייחס לעיתים קרובות לדיאטה ממוקדת בריאות ולא בהכרח לאורח חיים טבעוני מלא.
תזונה טבעונית המתמקדת במזונות מלאים ולא מעובדים. זה כולל ירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות, תוך הימנעות ממזון מעובד ומוצרים מזוקקים.
גישה לטבעונות המבוססת על מניעים מוסריים ואתיים, המתמקדת שבהפחתת הסבל של בעלי חיים ושמירה על זכויותיהם. הטבעונות האתית מקיפה לא רק תזונה, אלא גם מוצרים אחרים כמו בגדים, נעליים, ותמרוקים.
מונח המתאר מקור חלבון המכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות לגוף האדם. למרות שחלק גדול ממקורות חלבון מן החי נחשבים "חלבון מלא", יש גם מקורות מהצומח כמו קינואה וסויה המספקים את כל חומצות האמינו החיוניות.
ויטמין החיוני לגוף האם, אשר מצוי בעיקר במוצרים מהחי. טבעונים צריכים להוסיף לתזונתם ויטמין B12 באמצעות תוספי תזונה או מזונות מועשרים כדי להימנע מחוסרים.
טבעונות המונעת מתוך דאגה להשפעה השלילית של תעשיות המזון מהחי על הסביבה, כגון פליטות גזי חממה, צריכת מים וזיהום סביבתי. אנשים בוחרים בטבעונות סביבתית כדי להפחית את ההשפעה האקולוגית של התעשיות החקלאיות.
הענף של החקלאות המתמקד בגידול ושימוש בבעלי חיים לייצור מזון כמו בשר, חלב, ביצים ומוצרים נוספים.
מזון שעבר שינוי כלשהו בתהליך הייצור, כמו הוספת חומרים משמרים, שומן, מלח או סוכר. טבעונים המעוניינים לשמור על בריאותם נוטים להימנע ממזון מעובד ולהעדיף מזון טבעי ומלא.
מזונות מהצומח הכוללים שעועית, עדשים, חומוס, פולי סויה, ואפונה. קטניות הן מקור עשיר לחלבון, ברזל וסיבים תזונתיים, ולכן מהוות חלק חשוב בתזונה טבעונית.
לבון שמקורו בצמחים, כמו קטניות, אגוזים, זרעים, ודגנים. טבעונים משלבים מזונות שונים מהצומח כדי לקבל את כל חומצות האמינו החיוניות.
מוצרים טבעוניים שתפקידם להחליף מוצרים מהחי כמו בשר, חלב, גבינה, וביצים. תחליפים אלו עשויים מקטניות, אגוזים, סויה, וחלבונים מן הצומח.
חומצת שומן חיונית המגיעה בעיקר מדגים, אך קיימת גם בצמחים כמו זרעי פשתן, אגוזי מלך, ושמן קנולה. טבעונים יכולים להשיג אומגה 3 ממקורות אלו או מתוספי תזונה.
מזון שעבר העשרה ברכיבים תזונתיים חשובים, כמו ויטמינים ומינרלים. לדוגמה, חלב סויה או חלב שקדים עשירים בוויטמין D, סידן, ו-B12 כדי לספק את הצרכים התזונתיים של טבעונים.
תנועה אידיאולוגית המתמקדת בזכויותיהם של בעלי חיים להימנע מסבל, ניצול והתעללות. רבים מאמינים כי לבעלי חיים יש את הזכות לחיות בלי שיהיו נתונים לשימוש בידי בני אדם לצרכים תעשייתיים או בידוריים.
מוצרי מזון טבעוניים המתוכננים להחליף בשר בתזונה. התחליפים עשויים לרוב מסויה, חיטה או קטניות אחרות, והם עוזרים להעניק מרקם דומה לזה של בשר.
גישה חקלאית שמטרתה לצמצם את הסבל של בעלי חיים בתעשיית החקלאות. משקים אלו עשויים להציע אלטרנטיבה לחקלאות הרגילה, תוך שמירה על תנאים טובים יותר לבעלי החיים.
מזון צמחי מעובד המבוסס על חלבונים כמו סויה או חיטה, ומשמש כתחליף לבשר בגלל יכולתו לדמות את המרקם של בשר בתבשילים.
